最近、料理をするのにいろんな方のレシピやyoutubeを参考にするようになった。人によってこんなに考え方が違うのかと驚くほど、同じ料理でも調理法やこだわりも千差万別で面白い。斬新な調理法なんだけど、それがちゃんと理に適っている。そういうのを知るだけで、ちょっと得をした気分になる。
調理師と栄養士免許を持っているとはいえ、何を学んできたんだとぶん殴りたくなるぐらい私は何も知らないし、たぶんこの先も何も知らないままなのだと思う。それくらい料理って奥深い。
ちなみに今日作ったのは、栗原はるみさんレシピのエビマヨ。
