「息をする」とは、すなわち“解放”の象徴です。鉄の型にしっかりと包まれていたチーズケーキが、その束縛から解き放たれ、まるで自分自身を表現し始めるような瞬間が描かれています。この表現は、単なる製菓の工程を超え […]

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